Mô tả công việc

Chức danh Trợ lý Giám đốc Bộ phận Ẩm thực sẽ đảm nhiệm các công việc như sau:
• Giám sát hoạt động, chịu trách nhiệm cho việc vận hành hiệu quả của bộ phận Ẩm thực và cùng Ban Giám đốc lập và lên kế hoạch kinh doanh, tổ chức và điều hành hoạt động của bộ phận Ẩm thực theo tiêu chuẩn thương hiệu của tập đoàn Hyatt Quốc tế cũng như đáp ứng nhu cầu của thị trường, mục tiêu của công ty và kế hoạch kinh doanh của khách sạn, đáp ứng kỳ vọng của nhân viên, khách hàng và chủ đầu tư.
• Đảm bảo duy trì và không ngừng cải tiến chất lượng dịch vụ, nâng tầm các trải nghiệm và sáng tạo các chương trình thu hút khách hàng của bộ phận Ẩm thực, nhất là vào những mùa du lịch cao điểm, mùa lễ hội; từ đó tối đa hóa doanh thu và đem đến những trải nghiệm độc đáo không nơi nào có cho các khách du lịch nội địa cũng như quốc tế.
• Hỗ trợ lên ý tưởng, sáng tạo và đánh giá thử nghiệm các thực đơn mới đặc biệt cho chuỗi nhà hàng, thường xuyên cập nhật và đánh giá các xu hướng của thị trường địa phương, quốc gia và quốc tế để không ngừng gia tăng tính cạnh tranh về sản phẩm, dịch vụ của các nhà hàng.
• Đại diện ban quản lý tương tác và chăm sóc khách hàng đến với các nhà hàng của khách sạn, đặc biệt là các khách hàng VIP và VVIP, tiếp nhận xử lý và giải quyết tất cả các yêu cầu, khiếu nại và vấn đề nếu có từ khách, đặc biệt là khách nước ngoài một cách lịch sự, chuyên nghiệp và hiệu quả.
• Phối hợp với Bộ phận nhân sự tuyển dụng nhân sự phù hợp cho bộ phận Ẩm thực, xây dựng kế hoạch đào tạo huấn luyện và kế thừa phát triển nhân tài cho khách sạn nói riêng và tập đoàn Hyatt nói chung với mục tiêu nuôi dưỡng và nâng cao năng lực của đội ngũ quản lý nhân sự địa phương và trong khu vực trong bối cảnh toàn cầu hóa và hội nhập quốc tế nhằm giúp lực lượng này nâng cao trình độ, đem tới phong cách phục vụ quốc tế chuyên nghiệp và đẳng cấp, từ đó không ngừng củng cố và nâng cao danh tiếng của khách sạn trong nước cũng như trong khu vực và quốc tế.

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ: Có bằng đào tạo đại học hoặc cao đẳng trong lĩnh vực quản trị kinh doanh/ quản trị nhà hàng khách sạn/ du lịch lữ hành/ kinh doanh/ tiếp thị với thời gian đào tạo ít nhất 1 năm tại nước ngoài.
- Yêu cầu về kinh nghiệm: Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm quản lý và điều hành các nhà hàng trong các chuỗi khách sạn 5 sao thuộc tập đoàn quốc tế ở vị trí quản lý nhà hàng tại nước ngoài.
- Yêu cầu khác (nếu có): Thành thạo và giao tiếp tốt bằng Tiếng Anh; có kỹ năng tổ chức, giải quyết vấn đề, lập chiến lược phát triển kinh doanh và quản lý cấp cao; am hiểu về hoạt động kinh doanh ẩm thực tại các tập đoàn khách sạn quốc tế từ 4 – 5 sao; và vốn hiểu biết sâu rộng về văn hóa, ẩm thực, du lịch của các nước trên thế giới.

Quyền lợi

• Mức lương cạnh tranh
• Tham gia chương trình đào tạo từ tập đoàn
• 2 bữa ăn trong một ca làm việc
• Được cung cấp đồng phục và dịch vụ giặt ủi đồng phục
• Giảm giá 50% khi sử dụng dịch vụ ẩm thực tại nhà hàng Square One, Park Lounge và Opera
• Có cơ hội thăng tiến trong công việc
• Được sử dụng miễn phí phòng ở tại khách sạn của tập đoàn Hyatt trên khắp thế giới
• Giữ xe miễn phí tại nhà giữ xe nhân viên
• 2 bữa ăn nhẹ mỗi chiều hằng tuần