Mô tả công việc

• Lên ý tưởng, xây dựng thực đơn, công thức món ăn đặc trưng từ Ấn Độ.
• Điều hành, giám sát, chịu trách nhiệm về chất lượng chất lượng món ăn
• Quản lý vận hành bếp, đảm bảo luôn chủ động và đáp ứng đầy đủ nguồn thực phẩm cung cấp cũng như dự trù.
• Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của nhà hàng;
• Chịu trách nhiệm lập kế hoạch, lên thực đơn các món mới đưa vào menu nhà hàng, lên thực đơn theo từng chủ đề;
• Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hoá đầu vào;
• Đề ra quy cách chế biến, hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp về quá trình chế biến món ăn đạt chuẩn phục vụ khách;
• Đảm bảo chất lượng món ăn sau chế biến, trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ.

Yêu cầu công việc

- Yêu cầu về trình độ: Tốt nghiệp từ Đại học trở lên chuyên ngành khách sạn, nhà hàng.
- Yêu cầu về kinh nghiệm: Có trên 03 năm kinh nghiệm làm việc vị trí Đầu bếp tại nhà hàng khách sạn, khu resort nổi tiếng.
- Yêu cầu khác:
• Am hiểu ẩm thực đặc trưng món Ấn Độ và nền văn hóa ẩm thực các quốc gia châu Á.
• Thành thạo kỹ thuật chế biến món ăn theo phong cách Ấn Độ
• Có sự sáng tạo trong kỹ thuật chế biến lẫn cách trình bày, tính tỉ mỉ, có khả năng nhạy cảm với mùi vị, kỹ năng tổ chức và quản lý các nghiệp vụ liên quan đến nghề bếp.
• Thông thạo ngoại ngữ tiếng Ấn và tiếng Anh.

Quyền lợi

Nghỉ phép năm hưởng lương
Nghỉ cuối tuần, nghỉ Lễ Tết
Nghỉ thứ Bảy, Chủ nhật hàng tuần.
Nghỉ Lễ, Tết được quy định theo luật Lao động: Tết Dương lịch, Tết Nguyên Đán, Ngày Giải phóng miền Nam, Ngày Quốc tế Lao động, Ngày Quốc khánh, Ngày Giỗ Tổ Hùng Vương.
Người nước ngoài được nghỉ theo ngày lễ của Việt Nam và thêm 2 ngày lễ của nước họ.
Phụ cấp ăn trưa.
Phụ cấp nuôi con nhỏ từ 1 đến 6 tuổi.
Phụ cấp cho nhân viên có con mắc bệnh hiểm nghèo.
Phụ cấp thai sản.
Thưởng hàng năm.
Thưởng giới thiệu nhân viên.
Tiền thưởng thăng cấp.
Tiền hỗ trợ team building.
Tiền thưởng cho nhân viên xuất sắc và đội nhóm xuất sắc.
Chính sách điều chỉnh lương: Mỗi năm có 2 kỳ điều chỉnh lương căn cứ vào kết quả công việc.
Chế độ bảo hiểm:
Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo Luật Bảo hiểm xã hội.
Ngoài BHXH bắt buộc, công ty mua Bảo hiểm sức khỏe cho tất cả các nhân viên chính thức và định hướng duy trì lâu dài, tái tục hàng năm.